Question 1

সরিষার তেলের উপকারিতা কী কী?

Accepted Answer

সরিষার তেল স্বাস্থ্য, ত্বক ও চুলের যত্নে বহুমুখী উপকারিতা প্রদান করে। এতে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিড ও ওমেগা-৩ হৃদযন্ত্রের সুস্থতা ও হজমে সহায়ক। নিয়মিত ব্যবহারে যেসব উপকার পাওয়া যায়, তা হলো: হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস, প্রদাহ ও ব্যথা উপশম, সর্দি-কাশি উপশম, ত্বকের আর্দ্রতা রক্ষা, চুলের যত্ন এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি। তবে হৃদরোগ বা অন্য কোনো শারীরিক জটিলতা থাকলে সরিষার তেল ব্যবহারের আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

Question 2

সরিষার তেল খেলে কি চর্বি হয়?

Accepted Answer

হ্যাঁ, সরিষার তেলে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট রয়েছে, তবে এই ফ্যাট স্বাস্থ্যকর। ১০০ গ্রাম সরিষার তেলে প্রায় ৮৮৪ ক্যালোরি থাকে, যার পুরোটাই ফ্যাট। তবে এর ফ্যাট গঠন স্বাস্থ্যবান্ধব—প্রায় ৫৯-৬০% মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট (যা খারাপ কোলেস্টেরল কমায়), ২১% পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট (ওমেগা-৩ ও ওমেগা-৬ সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্ক ও প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক) এবং মাত্র ১২% স্যাচুরেটেড ফ্যাট। তাই পরিমিত মাত্রায় খেলে এটি অতিরিক্ত মেদ বাড়ানোর বদলে বরং হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী ভূমিকা রাখে।

Question 3

সরিষার তেল কি ক্যান্সারের জন্য ভালো?

Accepted Answer

সরিষার তেলে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ও অ্যালিল আইসোথায়োসায়ানেট নামক যৌগ প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, যা ক্যান্সারসহ বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পরোক্ষভাবে ভূমিকা রাখতে পারে। তবে এটি ক্যান্সারের কোনো চিকিৎসা নয়, তাই নির্দিষ্ট সমস্যায় চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

Question 4

সরিষার তেল কি ক্ষুধা বাড়াতে সাহায্য করে?

Accepted Answer

হ্যাঁ, সরিষার তেল ক্ষুধা বাড়াতে সাহায্য করে। এটি পাকস্থলী থেকে পাচক রস ও এনজাইম নিঃসরণ বাড়িয়ে হজমশক্তি উন্নত করে, যার ফলে স্বাভাবিকভাবেই ক্ষুধা বৃদ্ধি পায়। আয়ুর্বেদেও একে প্রাকৃতিক হজম সহায়ক হিসেবে গণ্য করা হয়। তবে দীর্ঘমেয়াদি ক্ষুধামন্দা বা বদহজম থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

Question 5

গর্ভাবস্থায় সরিষার তেল ব্যবহার করা কি নিরাপদ?

Accepted Answer

গর্ভাবস্থায় রান্নায় সামান্য পরিমাণে সরিষার তেল ব্যবহার করা নিরাপদ, তবে অতিরিক্ত খাওয়া বা পেটে সরাসরি মালিশ করা এড়িয়ে চলা উচিত। এতে থাকা এরুসিক এসিড বেশি পরিমাণে গেলে মা ও গর্ভের সন্তানের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে, আর ত্বকে এর ঝাঁঝালো প্রভাবে র‍্যাশ বা অ্যালার্জি হতে পারে। তাই নিয়মিত ব্যবহারের আগে গাইনোকোলজিস্টের পরামর্শ নেওয়া ভালো।

ঘানিতে ভাঙ্গা সরিষার তেল

Contact Us